A cerâmica na forma de utensílio para alimentação é usada pela humanidade desde os tempos mais remotos. Trata-se de um material totalmente natural, com mistura de argilas e minerais de jazidas atualmente regulamentadas, processadas de forma sustentável, especialmente porque após o processo de extração, as áreas esgotadas podem ser facilmente recuperadas através de reflorestamento ou mesmo para serem usadas com terras para agricultura.

Além disso, no processo de produção dos utilitários aplica-se, invariavelmente, a chamada “via seca”, significando que a evaporação da água (ou secagem) ocorre sem qualquer fonte de energia. No ateliê fontoura&kiehl fazemos uso da própria temperatura ambiente para este fim, sendo que nossa câmara de secagem está posicionada estrategicamente no terreno para absorver por maior tempo o calor do sol, utilizando-se de materiais que priorizem a absorção e contenção do calor.

Cada ceramista utiliza uma determinada “fórmula” na obtenção da cerâmica crua, sendo de suma relevância que a mesma tenha níveis inexpressivos de toxidade, ou mesmo, toxidade zero após o processo de volatização que ocorre na queima em alta temperatura. Além da atoxidade, é importante que a massa cerâmica adquira plasticidade suficiente para ser moldada, além de resistência refratária, podendo ser usada em fornos convencionais e micro-ondas.

Além da massa cerâmica que poderá ter várias cores e texturas, outro item de suma importância será o esmalte – aquela camada vítrea, brilhante ou mate (sem brilho, mas liso), que garante maior resistência a peça, além de condições adequadas de higienização e durabilidade, sendo possível falar em, no mínimo, 25 anos, pois a cerâmica não racha, não desbota, tendo em vista a queima entre 1.200 a 1.300 graus, a que denomina-se ALTA TEMPERATURA.

Esta camada vítrea extremamente resistente garante ainda que a peça se torne antialérgica, pois impede o acúmulo de poeira, bactérias e outros detritos. Além disso, sendo possível usar peças de uso gastronômico em máquinas de lavar louças, a higienização poderá se tornar ainda mais segura, pois ocorrerá uma espécie de esterilização com a água quente.

Importante também lembrar que é recomendado apenas o uso de água e detergente neutro no processo de limpeza, pois alguns produtos podem corroer o esmalte com o tempo, é o caso da soda usada em alguns materiais de limpeza e outros mais ácidos ou abrasivos.

Nós do ateliê, vimos estudando sempre e trabalhando para aperfeiçoar nossos esmaltes, com qualidade e cores seguindo tendências e padrões internacionais. Usamos matéria prima de primeiríssima qualidade para garantir total atoxidade, viabilidade e resistência, transformando o ato de comer num momento de total segurança e prazer pra você e seus amigos ou familiares, valendo lembrar que toda legislação nacional, especialmente no que se refere a vigilância sanitária será seguida a risca com fontoura&kiehl em sua mesa.

Assim, cremos que SUSTENTABILIDADE, RESISTÊNCIA, LIMPEZA, ATOXIDADE E DURABILIDADE justifiquem o uso deste material e processo de produção milenar.

Em nosso ateliê disponibilizamos peças pra todos os usos na pronta entrega, assim como aceitamos desafios de projetos sob medida para particulares e estabelecimentos do setor de alimentação.

Katia Cristina Orsi Kiehl, é a ceramista responsável pela composição dos esmaltes de alta e baixa temperatura no ateliê fontoura&kiehl que está localizado na rua Antônio José Martins Pintor 69, Boa Vista em Piracaia SP.