Andar de bicicleta em São Paulo. Parar com o grupo de amigos e tomar um café, comer algo leve e diferenciado. Essa foi a ideia, o escopo do projeto da Vélo48. A inspiração veio de tantos locais na Europa que recepcionam esportistas e fazem sucesso. Uma prática comum fora do Brasil.

Muitos estudos e pesquisas tornaram realidade essa potencial empresa, que se constituiu como um empreendimento de grande valor no coração do Itaim Bibi, e atende centenas de pessoas que tem um propósito: estar em um ambiente acolhedor com alimentação de qualidade e saudável!

Atualmente, mesmo com a essência preservada, a Vélo48 tem o restaurante como o maior giro dentre os negócios lá inseridos. A loja de bicicletas, a oficina e o clube de ciclismo são atrativos, mas tiveram adequações durante o período que estão em funcionamento.

A chef de cozinha e sócia, Regina Rambaldi, é expert em alimentação saudável. Trabalhou em diversos estabelecimentos, entre o Nordeste e Sul do Brasil, com finalidades diferenciadas, mas seus conhecimentos, conceitos e princípios sempre foram a frente. Com cardápio autoral, ela conduz o restaurante e café da Vélo48 com excelência, concretizando este momento descontraído uma experiência gastronômica indescritível.